Składniki

• Łeb i ozorek z warchlaka.
• Do tego cztery goloneczki,
• można dodać mięsa z szynki,
• 80 dag skórek wieprzowych ugotowanych na miękko razem z golonkami.
• Ziele angielskie, pieprz, sól, liść laurowy,  jałowiec.
• Włoszczyzna.

Przygotowanie

Obrane mięsko wrzucamy do salaterek, do każdej dokładamy po dwa-trzy ząbki rozgniecionego czosnku. Zalać gorącym wywarem. Ozdobić gałązką rozmarynu. Cieszyć się smakiem. Darz Bór.